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唐山遵化市6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝_健

发布日期:2020-06-02 06:04   来源:未知   阅读:

遵化市隶属于河北省唐山市,位于河北省东北,属京津唐承秦腹地,下面小编给大家分享一下到了遵化市要品尝一下的6道地方美食。

1、马家羊杂

遵化西关回民,马二把(马贵富)的羊杂,味道鲜美,又香又烂。先将头、蹄、下水烧烫洗净,然后用清水煮开,捞出来,再放入老汤锅里煮。老汤就是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤,因每次煮肉都用它,所以叫老汤。煮时少揭锅,在开锅时,要掌握好时间和火候。放进的头、蹄、下水,老羊要多煮一会儿、肥肠和肝要后放,以免跑油和煮老。这样煮出的羊头、蹄、下水香烂适口,吃起来有一种特殊风味。

2、郝家烧麦

郝家烧麦,形似石榴,洁如白玉,皮薄而韧,馅嫩而鲜,油多但不腻,羊肉而不膻,深为群众赏识,经营五十多年来,至今盛名不衰。

3、戴老二烧鸡



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